ತಿರುವನಂತಪುರಂ: ಕೇರಳದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಬಿದ್ದಿದೆ! ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಣಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದಲ್ಲಾಳಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ʻಸಲಾಕ್’ (Salak) ಅಲಿಯಾಸ್ “ಸ್ನೇಕ್ ಫ್ರೂಟ್”, ಈಗ ಕೇರಳೀಯರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗ ಗಿಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸೇಬು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಅಧಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡೆಗಣಿಸಿದ್ದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಆಕ್ರೋಶ ಈಗ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತಿದೆ!
ಹಾವಿನ ಚರ್ಮದ ಮುಖವಾಡ, ಐದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ!
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಳೆಕಾಡುಗಳ ಮೂಲದ ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ʻಸ್ನೇಕ್ ಫ್ರೂಟ್’ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬರಲು ಅದರ ಮೇಲಿರುವ ಹಾವಿನ ಚರ್ಮದಂತಹ ಕಪ್ಪನೆಯ ಕವಚವೇ ಕಾರಣ. ವಿಜ್ಞಾನ ಲೋಕದಲ್ಲಿ ʻಸಲಾಕ್ಕಾ’ (Salacca) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಣ್ಣಲ್ಲ; ಇದು ರುಚಿಯ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡ! ಇದನ್ನು ತಿಂದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇಬು, ಹಲಸು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ʻಸಲಾಕ್’ ಎಂದು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ʻಸಾಲಾ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಈಗ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಕೇರಳದ ಕೈದೋಟಗಳಲ್ಲೂ ಸವಾಲೊಡ್ಡಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದಲ್ಲಾಳಿಗಳ ನಿದ್ದೆಗೆಡಿಸಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೂ ಇಡುತ್ತೆ ಬ್ರೇಕ್!
ಇಷ್ಟು ದಿನ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸದೆ ಅಮೆರಿಕ-ಯೂರೋಪ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿದ್ದು ದೊಡ್ಡ ದುರಂತ. ಸಲಾಕ್ ಹಣ್ಣು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಜೀವಂತ ಜನ್ಮಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ಗಳು ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಣ್ಣು ಭೀಕರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬುಡಸಮೇತ ಹತೋಟಿಗೆ ತರುವ ಭೀಕರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಇದರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಈಗ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮುಗಿಬೀಳುತ್ತಿವೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವರ: ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು!
ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿಢೀರನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಅದ್ಭುತ ‘ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್’ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶ (Dietary Fibre) ಇದರಲ್ಲಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಕ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿಂದರೆ ದೇಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹೂ ಬಿಟ್ಟು, ಮೇ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನಾದರೂ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಮುನ್ನೆಲೆಗೆ ತರಬೇಕೆಂದು ಕೃಷಿ ವಲಯ ಸಾರುತ್ತಿದೆ.
ವಿದೇಶಿ ಮೂಲದ ಕೃತಕ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹಚ್ಚಿದ ಆಪಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರುಹೋಗುವ ಜನರೇ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣೆದುರೇ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ‘ಸ್ನೇಕ್ ಫ್ರೂಟ್’ ಅನ್ನು ಇನ್ನುಮುಂದೆಯಾದರೂ ಗುರುತಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೂಲೆಗುಂಪು ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ತನ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಲೇ ಇಂದು ಸಲಾಕ್ ಹಣ್ಣು ಜಗತ್ತಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಖಡಕ್ ವಾರ್ನಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತಿದೆ!